Il Ristorante
Il ristorantino, aperto sei giorni su sette dalla colazione alla cena, accoglie i suoi clienti con un menù che esalta i sapori della cucina tradizionale italiana rivisitandoli in chiave creativa.
A pochi passi dal lago di Silvaplana, la nostra terrazza offre un panorama mozzafiato tra la natura incontaminata che cambia al ritmo delle stagioni.
Una cucina genuina in un ambiente familiare per coccolarvi e farvi sentire come a casa.
Cucina
Semplice ma contemporanea, la nostra cucina affonda le sue radici nella variegata tradizione Italiana, a cui ci ispiriamo quotidianamente e che amiamo rivisitare.
Il nostro punto di forza è la pasta fresca fatta in casa che viene abbinata a ingredienti di alta qualità che selezioniamo personalmente.
Lo Chef
Alex Franco nasce in un piccolo paese della provincia di Padova e cresce con la passione per la cucina che lo porta a girare il mondo in ristoranti anche stellati.
A ventotto anni apre il suo primo ristorante tra le meravigliose colline del prosecco e recentemente porta la sua creatività a Silvaplana in Svizzera.
Alex Franco nasce in un piccolo paese della provincia di Padova e cresce con la passione per la cucina che lo porta a girare il mondo in ristoranti anche stellati.
A ventotto anni apre il suo primo ristorante tra le meravigliose colline del prosecco e recentemente porta la sua creatività a Silvaplana in Svizzera.
Pasta fatta in casa: ogni giorno!
Una tradizione che attraversa lo stivale, ricca di sfumature e versioni diverse.
Dalla pasta all’uovo più propria delle cucine del centro nord, pasta ripiena compresa, a quella più semplice, solo acqua e farina, della cucina meridionale.
La scelta delle materie prime è fondamentale per garantire un percorso enogastronomico unico che inizia con la conoscenza dei produttori e l’utilizzo di materie prime selezionate. Il menù propone piatti ricercati e genuini a base di verdure, carne e pesce sempre freschi. Pasta, pane, dolci sono fatti in casa con sapienza e maestria.
La cantina
Ogni piatto che si rispetta, merita un vino altrettanto gustoso. La nostra cantina vanta ogni tipo miscela, riserve speciali e vini nuovi.
Ingredienti sempre freschi!
Il menù propone piatti ricercati e genuini a base di verdure, carne e pesce sempre freschi.
Pasta, pane, dolci sono fatti in casa con sapienza e maestria.
COME raggiungerci
Indicazioni stradali
Recensioni
Dicono di noi
ORARI DI APERTURA
LUNEDİ Chiuso
MARTEDÌ 8:00 – 22:00
MERCOLEDÌ 8:00 – 22:00
GIOVEDÌ 8:00 – 22:00
VENERDÌ 8:00 – 22:00
SABATO 8:00 – 22:00
DOMENICA 8:00 – 16:00
*APERTO ANCHE FUORI STAGIONE
CONTATTACI
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